Centeno Parra, E. X., Pilaguano Mendoza, J. G., Chafla Granda, J. L. y Duran Delgado, J. E. (2022) «Análisis del consumo de la quinua y sus derivados en el cantón Riobamba», ConcienciaDigital, 5(1), pp. 118-129. doi: 10.33262/concienciadigital.v5i1.2062.