Escalante Loor , J. T., Torres Oñate, C. F., Viteri Toro, M. F. y Falcón Salazar, D. A. (2023) «El vinagre de plátano en el desarrollo de la cocina local manabita », ConcienciaDigital, 6(1.4), pp. 287-297. doi: 10.33262/concienciadigital.v6i1.4.1998.