ESCALANTE LOOR , J. T.; TORRES OÑATE, C. F.; VITERI TORO, M. F.; FALCÓN SALAZAR, D. A. El vinagre de plátano en el desarrollo de la cocina local manabita . ConcienciaDigital, v. 6, n. 1.4, p. 287-297, 8 mar. 2023.