Escalante Loor , J.T., Torres Oñate, C.F., Viteri Toro, M.F. y Falcón Salazar, D.A. 2023. El vinagre de plátano en el desarrollo de la cocina local manabita . ConcienciaDigital. 6, 1.4 (mar. 2023), 287-297. DOI:https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v6i1.4.1998.