![](3D"file9695_archivos/image002.png")
<=
![endif]>Determinación
de los principales rubros productivos agropecuarios de la provincia de
Chimborazo
Determination
of the main agricultural production items in the province of Chimborazo
Edison Ruperto Carrillo Parra. [1], María
Auxiliadora Falconi Tello. [2] & Luis Fernando Barriga Fray=
. [3]
Recibido:
09-02-2021 / Revisado: 18-02-2021 /Aceptado: 10-03-2021/ Publicado: 05-04-2=
021
Abstract=
=
DOI:
https://doi.org/10.33262/concienciadigita=
l.v4i2.1632
The agricultural production of the province is var=
ied
and responds to the consumer culture that Ecuadorians have because what is
produced in Chimborazo reaches most of the national markets. The objective =
of
this investigative work is to determine which are the main agricultural
production items of our rurality. The methodology starts from a qualitative=
and
quantitative approach, based on the inductive and deductive method, the
population sample was 359 surveyed and interviewed families, distributed in=
the
different cantons of the province. After obtaining the information, we
proceeded to systematize and interpret it, is important to mention that this
information was socialized and validated through the associated parish coun=
cils
in CONAJOPARE CHIMBORAZO. From this research work, the deepening of this st=
udy
is expected, through other research works fundamentally linked to the
determination of production costs and the establishment of their impact on =
the
income of families in the province of Chimborazo. The results obtained indi=
cate
that the most outstanding agricultural and livestock crops in terms of
production area are: beans, potatoes, alfalfa, and milk production
respectively, the same ones that are rooted in the Andean food culture and =
that
have displaced to other autochthonous crops such as Quinoa, Amaranth. Final=
ly,
the study ends with the generation of conclusions and recommendations based=
on
the results found, which raise the need to carry out complementary studies =
that
serve as a basis to change the rural productive matrix of Chimborazo
considering that many of the crops that are produced today They are very
unstable in terms of price in the local and national market, which has a
significant impact on the composition of the economic income of rural famil=
ies
in my province.
Keywords: Rural productive systems, family income per capital, Rurality,
agricultural crops.
Resumen
La
producción agropecuaria de la provincia es variada y responde a la cultura=
de
consumo que tenemos los ecuatorianos porque lo que se produce en Chimborazo
llega a la mayoría de los mercados nacionales. El objetivo del presente trabajo
investigativo es determinar cu=
les son
los principales rubros productivos agropecuarios de nuestra ruralidad. La metodología parte desde un enfoque
cualitativo y cuantitativo, basado en el método inductivo y deductivo, la
muestra poblacional fue de 359 familias encuestadas y entrevistadas,
distribuidas en los diferentes cantones de la provincia. Luego de la obtención de la informaci=
ón
procedimos a sus sistematización e interpretación, es importante menciona=
r que
esta información fue socializada y validad a través de las juntas parroqu=
iales
asociadas en el CONAJOPARE CHIMBORAZO. <=
/span>A
partir del presente trabajo de investigación se espera la profundización de este es=
tudio, a
través de otros trabajos de investigación ligados fundamentalmente a la
determinación de los costos de producción y el establecimiento de su impacto en el ingreso de las fami=
lias de
la provincia de Chimborazo. Los resultados, obtenidos nos señalan q=
ue
los cultivos agrícolas y pecuarios más destacados en cuanto a área de
producción son: el fréjol, papa, alfalfa, y la producción de leche
respectivamente, los mismos que, están arraigados en la cultura alimenticia
andina y que han desplazado a otros cultivos autóctonos como la Quinua,
Amaranto. Finalmente, el estudio termina con la generación de conclusiones=
y
recomendaciones basadas en los resultados encontrados, los mismos que despiertan la necesidad de realizar =
estudios
complementarios que sirvan de base para cambiar la matriz productiva rural =
de
Chimborazo considerando que muchos de los cultivos que hoy se producen son =
muy
inestables en cuanto al precio en el mercado local y nacional, lo que
impacta significativamente en la =
composición
del ingreso económico de las familias rurales de mi provincia.
Palabras
claves: Sistemas productivos rurales, ingreso
per capital de las familias, Ruralidad, cultivos agropecuarios.
=
Introducción
Los sistemas productivos rurales de la provincia de Chimborazo están
ligados a factores: climático, de infraestructura, técnicos y de
comercialización que definen en gran medida sus sostenibilidades. Sin duda=
la
actividad agropecuaria representa un
rubro significativo y de esta la actividad agrícola, según el Plan de
desarrollo territorial de la provincia de Chimborazo 2016-2019, en la provincia existe una superficie =
global
de cultivos de 151.106,66 Has, de los cuales el 55,65% corresponde a pastos=
; el
22,88% a papa, maíz y fréjol; el 16,63% a cebada, quinua, chocho, haba, c=
acao,
trigo alfalfa y el resto de productos registran superficies inferiores al 1=
%.,
el mismo estudio señala que, los
rendimientos de ciertos producto agrícola como el tomate de árbol =
y riñón
con respecto al promedio n=
acional
superan notoriamente su productividad; la quinua, el fréjol: tierno, seco, el haba tierna y el choclo super=
an
ligeramente los promedios nacionales. Otros productos símbolo de Chimborazo
como la papa, la cebada, la cebolla colorada, el haba seca, el maíz suave =
seco
y las hortalizas registran promedios inferiores, este comportamiento produc=
tivo
podría deberse a que la actividad agrícola con respecto a estos productos=
no es rentable en la generalidad de los casos, esto s=
in duda
impacta en los ingresos económicos de las familias dedicadas a esta activi=
dad
haciendo que estos sistemas productivos sean poco atractivos salvo ligeras
excepciones.
En
cuanto a la producción pecuaria, la provincia cuenta con una diversidad de
sistemas productivos divididos en especies menores y mayores que son
importantes en el aporte diario proteína en la dieta de la cadena alimenta=
ria
de la población. En este contexto el rubro más significativo es la produc=
ción
de leche, que Según datos de la Dirección Provincial del MAGAP Chimborazo=
2010,
la provincia produce 414.002 litros diarios, de los cuales el 30,5% de la
producción provincial se concentra en el cantón Guano, seguido del cantón
Riobamba con el 13,41%, el cantón Alausí con el 13,28%, Colta con el 11,9=
5%,
Guamote con el 8,71% y Chunchi con el 5,7%. El resto de cantones en conjunto
produce el 16,40%. Esta información ratifica la vocación agropecuaria de =
la
provincia y su aporte significativo a garantizar la seguridad alimentaria d=
el Ecuador.
Definición del problema.
Según
FAO,
En
cuanto a nuestro país el Ecuador la realidad no es ajena a lo que pasa en
el mundo, porque el fenómeno migratorio es el mismos, existe un desplazamiento
permanente de la población rural hacia
las ciudades en busca de mejores oportunidades de vida, esta
movilidad es mucho más ma=
rcado
hacia las ciudades de Quito y Gua=
yaquil,
acciones que sin duda responden a que no existen políticas públicas (acci=
ones
gubernamentales) que garanticen el acceso de los productores rurales a:
infraestructura de riego, crédito barato, sistemas de comercialización
Pese
a las circunstancias descritas, s=
egún
el MAG (2019) en su publicación =
“Agricultura
la base de la economía nacional “el sistema productivo agropecuario es fundamental en la economía ecuatoriana por varios
factores: por su aporte a garantizar la seguridad alime=
ntaria
del país, porque después de las exportación de petróleo es el segundo r=
ubra más
importante como fuente generadora de divisas para la mantención de la dolarización, y por su aporte con el 8% al PIB nacion=
al la
generación de 2,2 millones de =
plazas de
trabaja de forma directa e indirecta, lo que nos indica que con una adecuada política de estado aún =
se pude
rescatar a este importante sector=
de la
economía nacional, lo que supone un esfuerzo conjunto entre los diferentes
actores territoriales y gubernamentales orientados a mejorar
las condiciones técnicas y
tecnológicas de este importante =
sector
de nuestros país, en este contexto la academia debe jugar un papel fundamental, en este sentido está ori=
entado
esta investigación que busca determinar los principales rubros productivos=
que se generan en la ruralidad de la
provincia de Chimborazo, y que sin duda debe continuar con la determinación de sus costos de
producción.
Objetivos.
Determinar
los principales rubros productivos agropecuarios rurales de Chimborazo a tr=
avés
de la implementación de un diagnostico participativo que permita determina=
r:
los volúmenes de producción y su estructura en cuanto al área de cultivo=
.
Marco teórico conceptual
Sistema de producción<= /h3>
Un
sistema de producción es una combinación de diversos subsistemas; los de
cultivo, definidos a nivel de las parcelas explotadas de manera homogénea,=
con
las mismas tecnologías y sucesiones de siembras (en este sentido se distin=
guen
varios sistemas agrícolas dentro de un proceso productivo); los de crianza=
, definidos
a nivel de hatos o rebaños de animales; los de transformación de los prod=
uctos
agropecuarios (transformación de cereales, fabricación de quesos, etc.); =
y, las
actividades no agrícolas (Apollin y Eberhard, 1999). El sistema de auto
subsistencia es conocido como producción familiar ya que son ellos los que
aprovechan sus recursos productivos.
El
desarrollo de los sistemas de producción rural está enfocado en 4 aspecto=
s que
son sumamente importantes para el progreso de los pueblos agricultores: mej=
orar
la economía, las condiciones de vidas, la política del sector y cuidar el=
medio
ambiente.
Sector agropecuario
El
sector agropecuario es un conjunto de actividades para producir un determin=
ado
bien de origen vegetal y/o animal. El sector agropecuario se divide en:
Sector
agrícola: conjunto de actividades y medios
integrados para hacer producir el suelo a través de cultivos y especies
vegetales bajo un conjunto de prácticas que constituyen las técnicas de m=
anejo.
Sistema
pecuario: conjunto de actividades y medios
integrados para producir especie animal bajo prácticas de manejos que
constituyen las técnicas.
El
sector agropecuario proporciona los elementos fundamentales para satisfacer=
las
necesidades de del sector urbano, además de contribuir con la economía del
país.
Desarrollo de los sistemas agropec= uarios
En
términos generales, existen tres estrategias principales que los hogares
agropecuarios podrían adoptar para mejorar sus condiciones de vida. Estas =
se
pueden resumir como sigue:
- Intensificación
de los patrones de producción existentes.
- Diversificación
de las actividades de producción y procesamiento.
- Expansión
del área predial o del hato.
Aspectos que influyen en la evoluc= ión de los sistemas de producción agropecuaria
- Recursos
naturales y clima.
- Ciencia
y tecnología.
- Liberalización
del comercio y desarrollo del mercado.
- Políticas,
instituciones y servicios públicos.
- Información
y capital humano.
Composición del sistema agropecua= rio
· =
Subsector agrícola
· =
Subsector pecuario
El agroecosistema
Es
un ecosistema alterado por el hombre para el desarrollo de una actividad
agropecuaria. Un agroecosistema esté compuesto por elementos bióticos y
abióticos que interactúan entre sí. Los elementos bióticos son organism=
os vivos
que interactúan con el ambiente y se diferencian por ser: productores,
consumidores, desintegradores o descomponedores. Los elementos abióticos s=
on
los componentes físicos y químicos del ambiente como suelo, luz, agua, ai=
re y
temperatura.
Ciencias agropecuarias<= /h3>
Abarcan
toda actividad humana orientada al cultivo de las plantas y la crianza de
animales. Por eso es necesario que los técnicos conozcan de las ciencias
agropecuarias y de las ramas que son afines a ellas, para una producción s=
ostenible.
Es
importante conocer todos los parámetros necesarios de las ciencias
agropecuarias para generar un sistema de producción rural óptima y eficie=
nte,
para mejorar los ingresos del sector agropecuario.
Desarrollo rural
El
concepto de desarrollo ya no hace referencia únicamente a aspectos
estrictamente económicos, sino que también considera aspectos de equidad =
social
con el objetivo de erradicar cualquier tipo de desigualdad. Más reciente e=
s la
perspectiva medioambiental, que define al desarrollo como durable o sosteni=
ble
y que introduce una perspectiva temporal para garantizar tanto la
disponibilidad de los recursos como la calidad de vida de las generaciones
futuras. Por tanto, se trata de combinar los objetivos económicos, sociale=
s y
ambientales en la aplicación de los programas de desarrollo.
Agricultura familiar
La
Agricultura Familiar (incluyendo todas las actividades agrícolas basadas e=
n la
familia) es una forma de organizar la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, acuicultura y
pastoreo; administrada y operada por una familia. La familia y la granja es=
tán
vinculados y combinan funciones económicas, ambientales, sociales y cultur=
ales.
No
sólo producen la mayor parte de los alimentos para el consumo interno de l=
os
países de la región, sino que habitualmente desarrollan actividades agrí=
colas
diversificadas, que les otorgan un papel fundamental a la hora de garantiza=
r la
sostenibilidad del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. D=
ebido
a lo anterior, el 2014 ha sido declarado por Naciones Unidas como el Año
Internacional de la Agricultura Familiar, cuya meta es posicionar al sector=
en
el centro de las políticas agrícolas, ambientales y sociales en las agend=
as
nacionales, identificando desafíos y oportunidades para promover un cambio
hacia un desarrollo más equitativo y equilibrado.
Microempresa agropecuaria
La
microempresa agropecuaria es una organización destinada a desarrollar
alternativas que involucran mejorar la calidad del producto que se ofrece h=
asta
la calidad de vida dentro de una comunidad, puesto que con esta organizaci=
n se
pueden obtener nuevos mercados de comercialización para la distribución d=
e los
productos que se obtienen de la agricultura, o darle un valor agregado, en =
la
comunidad genera plazas de empleo.
Contexto actual en el sistema de producción agropecuario ecuatoriano <= /h3>
Está
condicionado por el capitalismo global, postula una serie de cambios de gran
magnitud para el campo. La globalización obliga la apertura de mercados, l=
o que
desde los poderes hegemónicos se entiende bajo el imperativo de construir =
una
economía global única. A su vez, estamos inmersos en una nueva fase de
industrialización en la que las corporaciones transnacionales de la
alimentación y las bebidas han creado un desproporcionado poder en la toma=
de
decisiones respecto a lo que finalmente llega al consumidor. Esto nos muest=
ra
de manera más cruda los efectos del cambio climático, que afecta
perdurablemente los patrones nacionales y locales del clima, trastocando los
ciclos de siembra y cosecha. Una serie de ecosistemas, por ejemplo, los
manglares, está severamente afectada y se teme su destrucción. La oferta
hídrica va cayendo, en particular en la Costa y en la Sierra, donde el
acaparamiento del recurso hídrico para riego es una constante. Inevitablem=
ente,
esta situación ha llevado a conflictos por el agua entre actores rurales, =
las
urbes y el campo. Mientras tanto, la frontera agrícola sigue expandiendo s=
us
límites y dependiendo, cada vez más, de químicos para aumentar o, por lo=
menos,
sostener sus rendimientos productivos, lo que cada vez es más difícil ant=
e la
caída de la fertilidad y el deterioro de los paisajes. Además de todo est=
o, la
pobreza en ciertas zonas rurales pervive.
Políticas públicas para impulsar= el desarrollo agropecuario
Fomentar
el trabajo y el empleo digno con énfasis en zonas rurales, potenciando las
capacidades productivas, combatiendo la precarización y fortaleciendo el a=
poyo
focalizado del Estado e impulsando el emprendimiento.
Promover
la redistribución de tierras y el acceso equitativo a los medios de produc=
ción,
con énfasis en agua y semillas, así como el desarrollo de infraestructura
necesaria para incrementar la productividad, el comercio, la competitividad=
y
la calidad de la producción rural, considerando las ventajas competitivas y
comparativas territoriales.
Impulsar
la producción de alimentos suficientes y saludables, así como la existenc=
ia y
acceso a mercados y sistemas productivos alternativos, que permitan satisfa=
cer
la demanda nacional con respeto a las formas de producción local y con
pertinencia cultural.
Fortalecer
la organización, asociatividad y participación de las agriculturas famili=
ares y
campesinas en los mercados de provisión de alimentos.
Promover
el comercio justo de productos, con énfasis en la economía familiar campe=
sina y
en la economía popular y solidaria, reduciendo la intermediación a nivel =
urbano
y rural, e incentivando el cuidado del medioambiente y la recuperación de =
los
suelos.
Fomentar
en zonas rurales el acceso a servicios de salud, educación, agua segura,
saneamiento básico, seguridad ciudadana, protección social rural y vivien=
da con
pertinencia territorial y de calidad; así como el impulso a la conectivida=
d y
vialidad nacional.
Garantizar
la participación plural, con enfoque de género y énfasis en las organiza=
ciones
de pueblos, nacionalidades, comunas, comunidades y colectivos, en el manejo
sostenible de los recursos naturales y servicios ambientales.
Marco metodológico.=
Enfoque de la investigación
=
Cuantitativa: es aquella que utiliza datos cuantitativos para
recopilar información concreta, como cifras. Estos datos son estructurados=
y
estadísticos. Brindan el respaldo necesario para llegar a conclusiones
generales de la investigación.
=
Cualitativa:
es la que hace uso de los dat=
os
cualitativos para describir un aspecto, en lugar de medirlo. Se compone de
impresiones, opiniones y perspectivas. Una encuesta cualitativa es menos
estructurada, ya que busca profundizar en el tema para obtener información=
sobre
las motivaciones, los pensamientos y las actitudes de las personas. =
Nivel de Investigación
=
Descriptiva:
consiste en llegar a conocer =
las
situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la descripci=
ón
exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. Su meta no se limi=
ta a
la recolección de datos, sino a la predicción e identificación de las
relaciones que existen entre dos o más variables.
=
De
Campo: se presenta media=
nte
la manipulación de una variable externa no comprobada, en condiciones
rigurosamente controladas, con el fin de describir de qué modo o porque ca=
usas
se produce una situación o acontecimiento particular.
En el sistema productivo rural este método es muy
importante ya que son los factores externos que intervienen para que los
productores establezcan precios en sus productos, en este método implica t=
anto
la oferta como la demanda.
Métod=
o de
Investigación
=
Inductivo: se aplica en los principi=
os descubiertos a casos particulares, a partir de =
un
enlace de juicios, se usa cuando se procesan y se analizan los datos obteni=
dos
de los cuestionarios aplicados y en el análisis e interpretación de la
información.
=
Deductivo: es
el razonamiento que, partiendo de casos particulares, se eleva a conocimien=
tos
generales, permite la formación de hipótesis, investigación de leyes
científicas, y las demostraciones. La inducción puede ser compl=
eta o
incompleta.
Estad=
stico
Se aplicará el método estadístico ya que se tendr=
que
recopilar datos numéricos los mismos que serán sometidos a un análisis
estadístico, entre estos esta determinar la muestra para ello se utilizara=
aplicaciones
para facilitar el manejo de los datos como son programa Microsoft Excel y
convertidos en gráficos.
Técnicas.
Las técnica=
s a
utilizar serán: Observación y encuestas por muestreo a través de cuestio=
narios.
Encuestas
Son instrume=
ntos
de investigación descriptiva que precisan identificar a priori las pregunt=
as a
realizar, las personas seleccionadas en una muestra representativa de la
población, especificar las respuestas y determinar el método empleado para
recoger la información que se vaya obteniendo
La encuesta =
es
una técnica de investigación que nos ayudará a recopilar datos y conocer=
las
preferencias de las personas, los mismo que van a aportar información verd=
adera
que será de gran utilidad para la investigación.
· =
=
Consiente
en obtener gran cantidad de información en poco tiempo directamente de los
clientes o consumidores.
·&n=
bsp;
=
Nos
permite obtener información de datos históricos y nos ayuda a conocer las
preferencias de las personas
Segmentación
La valoración de los sistemas productivos rurales de=
la
provincia de Chimborazo se realizará en función de las familias que se de=
dican
a la producción agrícola.
Tamaño de la muestra
Según datos establecido por el Ministerio de Agricul=
tura
y Ganadería el número de la población dedicada a la actividad agropecuar=
ia en
la provincia de Chimborazo: 81467.=
Formula
Donde:
N=3DTotal de la población
![](3D"file9695_archivos/image004.png")
=
=3D1,96*=
1,96(si
la seguridad es del 95%)
n =3D número de compradores posibles para el mismo=
tipo
de producto en un determinado mercado.
p=3D proporción esperada (en este caso 50%=3D0,5)<= o:p>
q=3D 1-q (en este caso 1-0,5=3D0,5)
Q=3D Probabilidades con las que se pr=
esenta
el fenómeno.
E=3D Margen de error o de imprecisión permitido (lo
determinará el director del estudio)
Nivel de confianza =3D95%
Precisión deseada=3D5%
![](3D"file9695_archivos/image006.png")
=
n=3D![](3D"file9695_archivos/image008.png")
=
n=3D
359
Resultados: El diagnóstico productivo.
Tabla 1.
Ingresos por producto<=
span
style=3D'mso-bookmark:_Toc31899692'>s agrícolas
![](3D"file9695_archivos/image010.png")
Fuente:
Encuestas
Elaborado:
Grupo
de investigación
![](3D"file9695_archivos/image012.png")
<=
![endif]>
Gráfica
1
Fuente:
Encuestas
Elaborado:
Grupo de investigación
En términos de los ingresos del sector agrícol=
a por
producto y en base al destino del mercado se establece lo siguiente: el cul=
tivo
de brócoli genera mayor ingreso con $385.906,95 dólares, seguido del toma=
te
riñón con $152.049,64 dólares, y de la col con $125.020,93 dólares, mie=
ntras
que el cultivo de babaco es el que genera ingresos inferiores con respecto a
los distintos cultivos con $306,80 dólares, los cultivos no solamente gene=
ran
ingresos en base al rendimiento, influye también el porcentaje de producci=
ón
que está destinada al mercado.
Tabla 2.
Participación producto por /Ha
![](3D"file9695_archivos/image014.png")
Elaborado: Grupo de Investigación
![](3D"file9695_archivos/image016.png")
Gráfico 2
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo
de Investigación
De la encuesta realiza a los productores agríco=
las
de la provincia de Chimborazo se determina que la mayor producción en un t=
otal
de 182,475 de hectáreas sembradas es el Fréjol con un 27,38%, seguido de =
la
producción de Papa que representa el 9,61% y el tercer puesto lo ocupa la
Alfalfa que presenta el 8,54%
Tabla 2. Rendimiento por Cantón
![](3D"file9695_archivos/image018.png")
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de Investigación
![](3D"file9695_archivos/image020.png")
Gráfico 3 <=
/span>Rendimiento
por Cantón<=
b>
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de Investigación
De las encuestas realizadas a los agricultores e=
n la
provincia de Chimborazo se determinó que hay un rendimiento por cantón en=
la
producción agrícola de tres principales productos, en primer lugar, está=
el
frejol, después la papa y por último la alfalfa.
En el cantón de Riobamba hay una producción de
alfalfa con un rendimiento de 2317, en segundo lugar, la papa con 1513 y
finalmente el frejol con 99. Mientras que en Pallatanga tiene una producci=
n de
frejol con un rendimiento total de 650.
En Guano se produce papas con un rendimiento de =
61,
mientras que en la alfalfa es de 30. En el cantón Guamote se siembran en su
gran mayoría papas con un rendimiento de 938, en cambio la alfalfa es de 1=
80,2.
También en Chunchi se cultivan papas con un rendimiento de 340,
finalmente en Alausí producen papas con un rendimiento de 107, y en menor
cantidad la rentabilidad del frejol es de 40.
Tabla 3. Ingresos por productos pecuarios
![](3D"file9695_archivos/image022.png"=)
Fuente: Encuestas
![](3D"file9695_archivos/image024.png"=)
Elaborado: <=
/span>Grupo de investigación
Gráfico 4 <=
/span>Total
Ingresos por actividad
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de Investigación
De acuerdo a las encuestas realizadas a los sect=
ores
rurales de la provincia de Chimborazo acerca de los ingresos que se generan=
por
actividades, se ha podido observar los siguientes datos, los $87.939,9
representa un 34,91% de la producción de leche, un $66.335 representando un
26,34% de producción de cerdos del mismo modo, un $ 50.212 representando el
19,93% de ovinos, un $26.880 que representa un 10,67% de producción de cuy=
es,
$11.770 que representa el 4,67% de la producción de camélidos, $8.424 que
representa el 3,34% de la producción acuícola y por último el rubro de $=
327,75
que representa el 0,13%.
Tabla 4. Producción general de las
actividades pecuarias
![](3D"file9695_archivos/image026.png")
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de investigación
![](3D"file9695_archivos/image028.png")
Gráfico 5 Producción general de las
actividades
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de Investigación
Una vez realizada las encuestas en los sectores
rurales de la provincia de Chimborazo en cuanto a los ingresos generados por
las actividades ganaderas y pesca, se puede manifestar lo siguiente: de la
producción de leche Bovino se obtiene 230700 litros que representa 89,03%.=
En
cuanto al ovino se obtiene 793 producciones de pie de cría que representa
0,61%, mientras que la producción fibra lana de ovino se obtiene 368 kg que
representan 0,50%. Por otro lado, de los cerdos se obtiene 372 producción =
pie
de cría que representa 0,29% y 424 producción engorde que representa 0,33=
%.
Mientras que de los cuyes se obtiene 5445 producción pie de cría que repr=
esenta
4,20%, y 5448 de producción de engorde que representa 4,20%. En cuanto a l=
as
aves se obtuvo 190 producción de carne que representa 0,15% y 645 producci=
ón de
huevos que representa 28%. Por otro lado, en Acuícola se obtiene 360
producciones de peces que representa 0,50.
Finalmente en camélidos se obtiene 76 pie de cría que representa 0,33% y =
98
producción fibra que representa 0,61%. =
Tabla 5. Rendimiento por Cantón
![](3D"file9695_archivos/image030.png")
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de investigación
![](3D"file9695_archivos/image032.png")
Gráfico 6 <=
/span>Rendimiento
por Cantón<=
b>
Fuente: Encuestas
Elaborado: Grupo de Investigación
Según
las encuestas realizadas a los sectores rurales de la provincia de Chimbora=
zo
las tres principales actividades que generan mayor rendimiento se da en la
Producción de Leche en el Cantón Guano con 3718 litros al día, represent=
ando el
48,35% a comparación con el Cant=
ón
Guamote que produce 1472 litros diarios que representa el 19,14%, dentro de=
los
Ovinos es la segunda mayor producción en zonas rurales de la provincia de
Chimborazo, en el Cantón Guamote se produce 527
en pie de cría representando 66,46% a comparación con el Cantón C=
olta
que produce 108 en pie de cría
representado con 13,62% y la tercera actividad que genera mayor rendimiento=
es
la comercialización de Cerdos en engorde que se da en el Cantón Guano con=
170 según
sus cifras este representa el 40,09% a comparación con el Cantón Guamote =
que es
el segundo que genera mayor rendimiento en la venta de Cerdos representando=
el
19,81%.
Conclusiones.
Recomendaciones
·&n=
bsp;
El crecimiento y desa=
rrollo
de los sistemas agropecuarios rurales depende en gran medida del empleo de
nuevas técnicas de cultivo y crianza de animales para incrementar el
rendimiento y conseguir mejores ingresos. El apoyo, asistencia y capacitaci=
ones
de las instituciones que existen actualmente para atender las necesidades de
este sector es de vital importancia para su subsistencia.
·&n=
bsp;
Dada la importancia d=
e la
agricultura y ganadería para los productores de esta zona, es trascendental
seguir realizando investigación sobre este tema, con el afán de dotar a l=
os
agricultores de un conocimiento referencial sobre los costos de producción=
, y
lleguen a ser competitivos en el mercado con productos de calidad a precios
convenientes.
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ile=3D0&searchntwk=3D1&creative=3D270077068735&adposition=3D1t1=
&campaign=3D60_Shared_Google_WW_Spanish_DynamicSearch_Prospecting&c=
vo_campaign=3D60_Sh
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![3Dedito=](3D"file9695_archivos/image034.jpg")
PARA CITAR EL ARTÍCULO IN=
DEXADO.
Carrillo
Parra, E. R., Falconi Tello, M. A., & Barriga Fray, L. F. (2021).
Determinación de los principales rubros productivos agropecuarios de la
provincia de Chimborazo. ConcienciaDigital, 4(2), 150-168. https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v4i2.1632=
![3Dedito=](3D"file9695_archivos/image035.jpg")
El artículo que se
publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no necesariamente
reflejan el pensamiento de la Revi=
sta Conciencia
Digital.
El artículo queda en propiedad de la revista y, p=
or
tanto, su publicación parcial y/o total en otro medio tiene que ser autori=
zado
por el director de la Revista Conc=
iencia
Digital.
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